고추반찬1 밥도둑 고추다대기!! 쉽고 너무 맛있음 경남쪽에서 반찬으로 많이 먹는다던데 정작 부산사람인 나에게는 매우 생소했던 고추다대기(or고추물) 집에 청양고추랑 일반고추(롱그린)가 많이 있어 처치할 방법을 찾다가 언젠가 우연히 본 고추다대기가 생각나 여러 레시피를 찾아보았다. 많은 레시피에 멸치 혹은 멸치 다싯물이 들어가던데 다싯물을 넣으니 뭔가..국물이 흥건해서 별로라 다싯물을 빼고 더 자작하게 만들어보았다. 결과는 대만족!! 라면에 넣어도 맛있고 맨밥에 이것+참기름만 넣어 비벼도 만족스러운 한끼완성이다. 재료 :고추20개(매운것을 좋아할수록 청양고추 비율 늘린다. 청양4:일반6을 가장 추천) 양파 반개, 다진마늘 1스푼, 액젓1큰술,간장1큰술 고추와 양파는 다져 준다. 순서 1. 식용유를 한바퀴 두른 팬에 양파와 다진마늘을 넣고 볶는다. 2.양파.. 2022. 7. 1. 이전 1 다음
