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얌얌(먹은 거)/간단 레시피12

멸균우유로 그릭요거트 만들어본 후기(feat.로이첸 유청분리기) 내가 사용한 제품 1.갓밀크 1개 동네 마트에서 1리터 2000원에 구매2.매일 바이오 드링킹 요거트 플레인 250ml 1개 역시 동네마트에서 990원에 구매 꼭 농후 발효유 써야된대서 그것만 신경씀 과정 1.밥솥에 멸균우유 1리터, 농후발효유 250ml 붓고 나무젓가락으로 섞어준 후 1시간 보온 2. 1시간 후 보온 취소하고 밥솥 코드 뽑아버리고 그대로 8시간 놔둠 3.로이첸 유청 분리기에 완성된 요거트 붓고 하루 정도 유청 빼줌 한번에 다 안들어가서 중간중간 유청 빼주고 요거트 추가해줌완성멸균우유 1리터+농후발효유250ml로 그릭요거트 400그램 나옴 재료값 3000원 든 셈 맛 겉모습은 그냥 그릭요거트인데 맛에서 약간 멸균우유 특유의 맛이 남 과일 등 토핑이랑 곁들여 먹으니 거슬릴 정도는 아님 그냥.. 2023. 4. 27.
백순대 황금레시피(백종원 레시피) 해먹은 것중 가장 맛있었던 백종원 백순대 레시피~ 재료(빨간색은 필수재료) 순대(400그램), 깻잎10장, 양배추 1/6,대파 한대, 새송이 1개, 청양고추 3개, 통마늘 10알, 양파 반개, 들깨가루 넉넉히(저는 3스푼), 소금, 설탕, 후추, 참기름or들기름(백종원 레시피에서는 들기름), 식용유 소스재료(소스는 백종원 레시피x, 더 간소화시킴) 초장, 다진마늘, 들깨가루, 참기름 조리시간(재료 손질시간 포함) 30분 내외 시작 1.분량분의 야채들을 먹기 좋은 크기로 손질해줌 2. 달군 팬에(넓고 깊은 팬 추천) 식용유를 넉넉히 두르고 통마늘과 파를 넣어 볶는다. 3. 순대를 넣고 볶는다. 4. 순대 겉면이 살짝 노릇해지면 깻잎과 고추를 제외한 모든 야채를 넣고 함께 볶는다. 5. 물을 50ml정도 넣.. 2022. 8. 10.
삼계탕 만드는 법(생각보다 쉬워요) 삼계탕은 생각보다 쉬운 요리 중 하나다. 재료손질만 잘 해주면 복잡한 과정없이 푹 끓이면 되는, 정말 시간이 완성시켜 주는 요리다. 필수 재료 닭 1마리(저는 11호 썼어용) 양파1, 대파1대, 통마늘, 대추 각 한줌씩 삼계탕 약재팩 찹쌀 2~3컵 추천하는 추가 재료 버섯, 부추 요리에 들어가기 앞서 찹쌀은 먼저 씻어서 불려준다. (최소 30분 이상) ~시작~ 1. 물 3리터 정도에 약재팩을 넣고 30분 우려준다. 2. 약재를 우리는 동안 닭을 손질해 준다. 꼬리와 그 주변 껍데기를 제거하고 몸 속 내장도 깔끔하게 제거한다. 흐르는 물에 여러번 씻어냈다. 3. 나머지 재료도 준비해준다. 4. 재료를 한데 넣고 30~40분 끓이면 끝. (너무 오래 끓이면 질겨짐) 삼계탕이랑 부추의 조합이 좋아서 마지막에 .. 2022. 8. 5.
밥도둑 고추다대기!! 쉽고 너무 맛있음 경남쪽에서 반찬으로 많이 먹는다던데 정작 부산사람인 나에게는 매우 생소했던 고추다대기(or고추물) 집에 청양고추랑 일반고추(롱그린)가 많이 있어 처치할 방법을 찾다가 언젠가 우연히 본 고추다대기가 생각나 여러 레시피를 찾아보았다. 많은 레시피에 멸치 혹은 멸치 다싯물이 들어가던데 다싯물을 넣으니 뭔가..국물이 흥건해서 별로라 다싯물을 빼고 더 자작하게 만들어보았다. 결과는 대만족!! 라면에 넣어도 맛있고 맨밥에 이것+참기름만 넣어 비벼도 만족스러운 한끼완성이다. 재료 :고추20개(매운것을 좋아할수록 청양고추 비율 늘린다. 청양4:일반6을 가장 추천) 양파 반개, 다진마늘 1스푼, 액젓1큰술,간장1큰술 고추와 양파는 다져 준다. 순서 1. 식용유를 한바퀴 두른 팬에 양파와 다진마늘을 넣고 볶는다. 2.양파.. 2022. 7. 1.

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